Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Penetapan Harga Jual Pada Usaha “Kue Karasa Ceklis Lagi”
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) dan Penetapan Harga Jual pada usaha “Kue Karasa Ceklis Lagi". Variabel dalam penelitian ini adalah harga pokok produksi dan harga jual. Populasi dalam penelitian ini adalah semua data-data laporan tentang biaya harga pokok produksi pada Usaha “Kue Karasa Ceklis Lagi”, dan sampelnya adalah laporan biaya harga pokok produksi Usaha “Kue Karasa Ceklis Lagi” pada tahun 2024 untuk menetapkan harga jual produk. Pengumpulan data dilakukan dengan Observasi, dokumentasi dan wawancara. Analisis data dilakukan dengan analisis data kuantitatif dengan menggunakan pendekatan deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan HPP pada Usaha Kue Karasa Ceklis Lagi dengan metode konvensional menghasilkan total biaya produksi sebesar Rp84.858.000 dan HPP per pcs Rp6.518, sedangkan metode Full Costing menghasilkan Rp102.893.500 dan HPP per pcs Rp7.903. Selisih ini terjadi karena metode konvensional belum memperhitungkan seluruh biaya overhead pabrik. Selain itu, harga jual Rp10.000 per pcs yang digunakan saat ini sudah menutupi biaya konvensional, namun belum mencerminkan biaya riil menurut Full Costing yang idealnya sebesar Rp12.000 per pcs. Dengan demikian, metode Full Costing dinilai lebih akurat dan layak diterapkan karena mampu mencerminkan biaya sebenarnya, menentukan harga jual yang wajar, serta mendukung efisiensi dan keberlanjutan usaha.
Article Details
References
Adilah, & Aufa, R. (2020). Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dalam Menetapkan Harga Jual Pada Usaha Omah Jahit Zea. Journal GEEJ, 7(2), 10–34. http://eprints.perbanas.ac.id/11696/4/BAB%20II.pdf
Badriah, E., Nurwanda, A., Galuh, U., Indonesia, C., & Moderat, J. (2019). Penerapan Metode Full Costing Dalam Pembangunan Rumah Penentuan harga pokok produksi dengan metode Full Costing sangat penting karena metode ini lebih rinci dalam memasukkan komponen-komponen biaya yang diperlukan dalam suatu proses produksi . Hal ini dap. 5(November), 411–421. https://jurnal.unigal.ac.id/moderat/article/view/3011/2747
Bustami, Bastian dan Nurlela. (2019). Akuntansi Biaya, Teori dan Aplikasi, Edisi Empat,Graha Ilmiah, Yogyakarta
Dewi, S. R. (n.d.). Akuntansi Biaya.
Emy, & Monika. (2019). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Produk. Jurnal Akuntansi dan Manajemen, 10(2), 45-56.
Fahriani, D., Rohmah, F. Y., & Hariyanto, W. E. (2023). 3 1,2,3. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(23), 656–664.
Firdaus, A. D., Wasilah, A., & Catur, S. (2019). Akuntansi Biaya (Edisi 5). Salemba Empat: Jakarta.
Garrison, R. H., Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2020). Managerial Accounting. McGraw-Hill Education.
Hansen, D. R., & Mowen, M. M. (2015). Cost Management: Accounting and Control. Boston: Cengage Learning.
Harefa, P. R. A., Zebua, S., & Bawamenewi, A. (2022). Analisis Biaya Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ekonomi (JAMANE), 1(2), 218–223. https://doi.org/10.56248/jamane.v1i2.36
Harianto, J. (2022). Manajemen Biaya dan Penetapan Harga. Penerbit universitas.
Harnanto. (2017). Akuntansi Biaya, Konsepdan Metodologi Penggolongan Biaya Elemen Biaya Produksi Perhitungan Harga Pokok Produk. Penerbit ANDI dan BPFE. https://jamane.marospub.com/index.php/journal/article/view/36/64
Hidayat, R., & Kusuma, A. (2022). Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM di Era Digital. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(1), 78-89. https://journalpedia.com/1/index.php/jpb/article/view/2821/2843
Jaya, J. D., Ariyani, L., & Hadijah, H. (2019). Designing Clean Production of Tofu Processing Industry in Ud. Sumber Urip Pelaihari. Jurnal Agroindustri, 8(2), 105–112. https://doi.org/10.31186/j.agroind.8.2.105-112
Kotler, P., & Keller, K. L. (2020). Marketing Management. Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing Management (16th Editi). Pearson Education.
Lestari, A., Rosita, S. I., & Marlina, T. (2019). Analisis Penerapan Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Penetapan Harga Jual. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 7(1), 173–178. https://doi.org/10.37641/jimkes.v7i1.210
Maghfirah, M., & Syam, F. (2016). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Penerapan Metode Full Costing pada UMKM Kota Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Akuntansi (JIMEKA), 1(2), 59–70. https://jurnal.unigal.ac.id/moderat/article/view/3011/2747
Melati, L. S. A., Saputra, G., Najiyah, F., & Asas, F. (2022). Perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode Full Costing untuk penetapan harag jual produk pada CV. Silvi MN Paradilla Parengan. Owner, 6(1), 632–647. https://doi.org/10.33395/owner.v6i1.611
Mugiati, & Sihombing, B. (2016). Effect of Calculation of Cost of Production on Selling Price of Products Manufacturing Companies in Papua (Case Study CV. Sagita Grafika). 4(June), 2016.
Mulyadi. (2014). Akuntansi Biaya Edisi 5. Yogyakarta: Unit Penerbit Dan Percetakan Sekolah Tinggi Manajemen YKPN.
Mulyadi. (2015). Akuntansi Biaya (p. 518). Unit Penerbit Dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN.
Mulyadi. (2018). Akuntansi Biaya. Salemba Empat.
Nafisah, N., Dientri, A. M., Darmayanti, N., & Winarno, W. (2021). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Variable Costing. 4(1), 1–15. https://e-jurnal.unisda.ac.id/index.php/J-MACC/article/view/2400/1609
Nursanti, W., & Setyorini, R. D. A. (2021). Pengaruh Biaya Bahan Baku Langsung dan Biaya Tenaga Kerja Langsung Terhadap Laba Usaha. Jurnal Akuntansi FE-UB, 15(1), 1–17. www.idx.co.id
Prasetyo, D., Ermawati, E., & Indrianasari, N. T. (2019). Calculation of Production Cost Analysis Using Full Costing to Set Price on Flower UD Jaya. Progress Conference, 2(2), 158–164.
Purwanto, E. (2020). Analisis Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Dalam Penetapan Harga Jual. Journal of Applied Managerial Accounting, 4(2), 248–253. https://doi.org/10.30871/jama.v4i2.2402
Riawayadi. (2014). Akuntansi Biaya Pendekatan Tradisional Dan Kontenporer. Penerbit Salemba Empat.
Risyanti, I., & Masrunik, E. (2018). Cost Plus Pricing Method In Determining The Selling Price Of The Banana Chips (Study At Ud. Anisa Jaya Gogodeso Village). JARES (Journal of Academic Research and Sciences), 3(1), 53–62. https://doi.org/10.35457/jares.v3i1.505
Rudiatin, E., & Ramadhan, A. I. (2018). Kekuatan Moral dan Budaya, Mendukung Perekonomian Indonesia: Sebuah Gambaran Usaha Kecil dan Menengah. BASKARA Journal of Business & Entrepreneurship, 1(1), 21–34. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/baskara/article/view/3117
Santoso, H., & Wijaya, T. (2023). Akuntansi Biaya: Pendekatan Manajerial. penerbit Mitra Wacana Media.
Satriani, D., Kusuma, V. V., Produksi, H. P., & Penjualan, H. P. (2020). Pokok Penjualan Terhadap Laba Penjualan. 4(2).
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Supriyono. (2016). Akuntansi Biaya. Yogyakarta: BPFE UGM.
Supriyono. (2018). Akuntansi Biaya: Pengendalian dan Perencanaan Biaya Produksi. Salemba Empat.
Susanti, L. (2021). Fluktuasi Harga Bahan Baku dan Tantangan UMKM dalam Menetapkan Harga Jual Produk. Jurnal Bisnis dan Keuangan, 12(1), 55-70.
V. Wiratna, S. (2015). Akuntansi Biaya Teori & Penerapannya (p. 2). Pustaka Baru Press.
Yustitia, E., & Adriansah, A. (2022). Pendampingan Penentuan Harga Pokok Produksi (HPP) dan Harga Jual pada UMKM di Desa Sawahkulon. Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 1–9. https://doi.org/10.32764/abdimas_ekon.v3i1.